Montepelier, Vermont, EE.UU. (AP) — Tratando de aprovechar el crecimiento en la industria de la cerveza artesanal en la última década, algunas universidades de Estados Unidos están ofreciendo clases en línea sobre este negocio, reconociendo que no es suficiente tener pasión por esta bebida o su elaboración.
En la última década, la industria se ha vuelto más competitiva: el número de cervecerías artesanales en Estados Unidos ha crecido a más de 4.000, frente a las más de 1.400 en 2005, según la Asociación de Cerveceros.
Una gran cantidad de empresas comenzaron hace 5 o 10 años con un enfoque en la cerveza, dijo Gregory Dunkling, director del nuevo programa de certificación en línea de la Universidad de Vermont para el negocio de la cerveza artesanal, que comienza en febrero.
